A Razão da Gula - O império dos signos culinários

"O cozinheiro é um artista que esculpe o tempo e que, como tal, submetido a tirania de Cronos, luta diariamente contra a morte e suas formas: as variações sobre o tema da duração" A Razão da Gula - O império dos signos culinários
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quarta-feira, 14 de março de 2012

Restaurante Cabana Doce Vida (BA)



Olá,
Hoje estou aqui para falar de um restaurante que visitei quando fui a Bahia nas férias!
O nome do restaurante é Cabana Doce Vida e tem duas filiais, uma em Stella Maris e na Praia do Flamengo em Salvador. Eu fui no de Stella Maris.
Como sempre quando vou a Bahia TENHO que comer caranguejo, por que é simplesmente o prato que mais gosto! Então pedimos uma porção de caranguejos que pra mim sempre estão deliciosos, o da Cabana não superou o do PC que já mencionei aqui no blog, MAS estava muito bom, faltou só vir dentro da panela com caldo em que cozinhou para ficar perfeito, pois depois de um tempo eles começam a esfriar, mas pedimos para o garçom e ele levou o prato de volta e quando voltou a mesa estavam na panela e com o caldo! Então fica a dica ai quando forem pedir já falem para o garçom para vir na panela! 
Além disso pedimos pastéis de camarão, que realmente vem recheados de camarões. Pois já passei o estresse de pedir pastel de camarão e vir somente um camarão perdido e bem pequeno! Lá nesse restaurante vem tanto camarão que quando você morde uma ponta cai camarão da outra ponta, é muito bom! Eu recomendo! 
Não encontrei nenhuma foto dos pratos e esqueci de tirar, pois estava com a minha família e era meu ultimo dia na terra da alegria! =D Mas segue o site para vocês olharem, eles tem foto do local somente: http://www.cabanadocevida.com.br
E aqui os endereços:
Stella Maris

Rua Capitão Melo, 607 - Bairro de Stella Maris, Salvador/BA CEP 41600-610

Praia do Flamengo

Rua Desembargador Adolfo Leitão Guerra, 004 - Bairro Praia do Flamengo, Salvador/BA CEP 41600-226



É isso por hoje!

Até a próxima


Julie

quinta-feira, 6 de janeiro de 2011

Caranguejos

Eu decidi escrever sobre caranguejos!:) Sei que não é algo que todos gostem ou só consumam quando estão passando as férias na Bahia e querem comer algo que seja exótico e ao mesmo tempo não as faça passar mal, na Bahia eles são encontrados com maior facilidade e são mais baratos, ;p!! Mas é algo que conheço bem e AMO pois como desde pequena, sempre que tenho a oportunidade de comer devoro logo 4 de uma só vez! (Só as patas, quem como todas as cabeças é minha mãe!)


Bom existem 3 tipos de caranguejos, o tradicional: aquele vermelhinho de mangue (que fica no encontro do rio com o mar) que é mais fácil de ser encontrado; o guaiamum: que é azul e vive na água doce; e é claro aquele caranguejo rei: que vive no mar e é gigante! Vou falar do caranguejo tradicional e do guaiamum!

Caranguejo!

Este é o tradicional e mais vendido. Já comi em vários lugares mas o melhor de todos é o da barraca do PC em Santa Cruz de Cabrália pertinho de Porto Seguro. Ela fica na orla na Br 367. Eles fazem o caranguejo na panela de barro com diversos legumes que deixam a carne com um gosto muito especial, eles usam pimentão, cebola e tomates e como tempero azeite de dendê, salsinha e coentro! Muito bem temperado! Recomendo a todos que quiserem ter uma experiência gastronômica fantástica!

Guaiamum!

Este tipo de caranguejo, como não vive perto do mar, tem a carne mais adocicada, mas não deixa de ser delicioso. O guaiamum pode ser uma alternativa para aqueles que tem alergia ao caranguejo comum! O melhor que comi foi no restaurante do Diogo em Belmonte também na Bahia! A cidade é minúscula sendo fácil achar o restaurante.




É isso ai... assim que provar o caranguejo rei divulgo onde comi e se gostei!
Próximo post será sobre o bairro da Liberdade em São Paulo! Até!
Julie