Si Señor (SP)

Estou de volta! 

E já voltei com novas dicas para você que mora ou está passeando por São Paulo. 

Fajitas

Hoje vou falar sobre um restaurante de comida TexMex (texana e mexicana)que experimentei. O Si Señor!

Como todos sabem eu não sou a maior fã de pimenta, então misturar o meu paladar com comida mexicana não seria uma boa ideia, mas funcionou e funcionou muito bem! Nós pedimos 2 pratos que serviam 2 pessoas, em um (foto) vinham os recheios para montarmos nossa própria fajitas, estava uma delicia, pedimos a de filé mignon! O outro era um combo que tinha de tudo um pouco, é ótimo pra quem nunca experimentou nada de comida mexicana, o combo chama Playa del Carmen e tirando um dos pratos que tinha pedaços inteiros de jalapeños (estava bom, mas eu e pimenta não funcionamos na mesma sintonia) todo o resto estava ótimo! 

O ambiente é tematizado em TexMex, com fotos de lutadores mascarados (típicos do México) e os móveis em madeira trazem a sensação de um Saloon de velho oeste americano. 

Si Senõr:

Site: http://www.sisenor.com.br/

End: R. Dr. Renato Paes de Barros, 682 Itaim Bibi - São Paulo - SP (no site tem mais endereços)  

Telefone (da unidade do Itaim): (11) 3476-7997

É isso por hoje!

Logo logo tem mais!

Julie

Windhuk (SP)

Beef Tartar

Hoje vou falar sobre um restaurante Alemão maravilhoso que fiquei conhecendo graças a minha irmã!

O Windhuk é um restaurante tradicionalmente alemão, localizado no bairro de Moema em São Paulo. O cardápio é cheio de pratos típicos e o ambiente é todo tematizado com porta guardanapos em forma de navio (Windhuk é o nome de um navio alemão que trouxe os imigrantes para o Brasil).

De entrada pedimos um Beef Tartar (foto) que estava muito bom, o garçom o preparou na nossa frente na mesa, achei isso super legal. O prato principal foi um Paprika Schnitzel, que nada mais é que um filé a milanesa ao molho de páprika acompanhado de bolinho (que é enorme) de batata frito, estava maravilhoso!! Eu amo doces, mas simplesmente não sobrou espaço para sobremesa. 

Porta guardanapos

Depois que comemos, pedi ao garçom para conhecer a cozinha, que é muito grande e bem planejada, ainda o dono me mostrou todo o estoque e como eles armazenam os barris de cerveja, foi muito legal. Tive oportunidade de conversar com o chef que está na casa há anos e ele me falou como era a cozinha antes da reforma e como agora tem mais espaço. Todo o staff lá é super atencioso e muito bem treinado.

Espero poder voltar lá e experimentar mais coisas, pois adorei o restaurante!

Windhuk:

Site: http://www.windhuk.com.br/index.asp

End: Al. dos Arapanés, 1.400 Moema - São Paulo - SP

Tel: (11) 5044-2040 / (11) 5044-6463

É isso por hoje!

Até mais

Julie

A Cookie quis saber (04)

Hoje a Cookie quis saber porque no Brasil temos essa cultura da cerveja estupidamente gelada?

Bom, como o Brasil é um país tropical, bebidas geladas são populares evidentemente, mas a boa cerveja não é para ser apreciada "estupidamente" gelada. Não tendo uma cultura milenar de cerveja, como na Europa, temos  muito o que aprender sobre como e qual cerveja consumir. A cerveja brasileira está melhorando, mas ainda é muito ruim, então, quanto mais gelada, menos você sente o gosto, assim se ela for super gelada as papilas gustativas ficam adormecidas e o frescor dela fica mais em evidencia. 

A temperatura na qual a cerveja deve ser servida é determinada pelo seu tipo, sendo que há cervejas que são consumidas a 15ºC o que seria considerado por muitos que ela está quente demais, mas se fosse consumida em temperatura mais baixa poderia ter seu gosto alterado, influenciando de forma negativa a experiência da degustação. 

Portanto, não acredite nessa de que a melhor cerveja é a mais gelada! Cada cerveja deve ser consumida na temperatura certa, para ser totalmente apreciada.

É isso por hoje!

E lembre-se: A curiosidade matou o gato! 

Até mais.

Julie

A Cookie quis saber! (Atrasado) (03)

Demorei mas voltei! 

Essa semana a Cookie quis saber de onde vieram os Cupcakes?

Bom esse é um assunto que eu adoro! Sou apaixonada por cupcakes, amo faze-los e ainda mais come-los! =]

Meu prato da banca prática do curso de gastronomia foi um menu degustação de cupcakes das quatro estações do ano, e quando vamos apresentar-lo temos que fazer uma pesquisa de onde surgiram as influencias para o desenvolvimento do mesmo. 

Ao fazer esta pesquisa descobri que o cupcake teve origem no Reino Unido aonde era chamado de Fairy Cake, ou Bolo das Fadas, ao chegar nos Estados Unidos fez um sucesso tremendo e como suas medidas eram feitas todas com uma xícara (ou cup) o nome que acabou se popularizando foi Cupcake!

O Cupcake é uma ótima opção para festas e equivale a uma fatia de bolo, então é possível fazer um ou dois cupcakes por convidado ao invés de um bolo inteiro, além da mesa ficar linda, a quantidade de louça que ele demanda é bem menor! 

É isso por hoje!

Até mais!

E lembre-se, a curiosidade matou o gato!

Julie

Restaurante Copa (SP)

Hoje vou falar do Restaurante Copa que fica em dentro do estádio do São Paulo no bairro do Morumbi! 

Como boa paulista, eu adoro uma boa pizza, e o Restaurante Copa além de oferecer um cardápio rico em grelhados e hambúrgers também oferece uma pizza muito boa! Não tem uma variedade muito grande, mas tem as tradicionais como Margherita, Rúcula e Parma. As sobremesas também são muito boas!

O Restaurante dispõe de TVs por todo o restaurante sendo possível assistir aos jogos inclusive os que passam em pay-per-view além de programas esportivos e afins.

O Ambiente é aconchegante e moderno, os garçons são atenciosos e bem treinados. Eles fazem Happy Hour e eventos com reserva antecipada. 

O preço é salgado pois, o restaurante fica dentro do estádio e atende a um público de classe média a alta, mas vale a pena ir experimentar pois é uma experiência totalmente diferente.

Restaurante Copa:

Site: www.restaurantecopa.com.br

End: Praça Roberto Gomes Pedrosa, 1 - Portão 5

Estádio do Morumbi

Tel: (11) 2613 - 0890 

É isso por hoje

Até Terça!

Julie

A Cookie quis saber! (02)

Hoje a Cookie quis saber de onde veio o Petit Gateau?

Essa sobremesa deliciosa que se popularizou no Brasil, ao contrario do que muitos acham, pode não ter vindo da França! 

Ainda há muita controvérsia sobre a origem desse bolo e quando pesquisei na internet não achei uma fonte confiável que me falasse de onde a receita veio, mas quando estava fazendo a pesquisa para minha banca prática da faculdade, me deparei com uma teoria que faz mais sentido para mim. 

O nome Petit Gateu, traduzido do francês para o português, quer dizer Pequeno Bolo então na frança qualquer "bolinho" é um petit gateu.

Quanto à receita, existe uma teoria de que nos Estados Unidos um aprendiz aumentou muito a temperatura do forno quando estava preparando os bolinhos, então eles cozinharam por fora mas o interior ficou cru, ao serem servidos, os clientes adoraram! 

Essa teoria fez mais sentido para mim pois, durante a faculdade eu aprendi outras receitas de petit gateu que não lembravam em nada a que é conhecida aqui no Brasil, sendo somente um bolinho e nada mais. Ou seja, pode ser que a receita não tenha origem francesa afinal! 

É isso por hoje!

Até mais!

E lembre-se, a curiosidade matou o gato!

Julie 

Almanara

Fonte: www.almanara.com.br

Hoje vou falar de um restaurante árabe que gosto muito, Almanara!

O Almanara é um restaurante de comida árabe que tem franquias em vários shoppings de São Paulo e Campinas. Eles servem desde Kafta, Sfihas e kibes a sobremesas típicas como Ataif (um tipo de pastel)e Malabie (parecido com um pudim ou mingau)!

Beirute de rosbife

Sempre que vou lá como de entrada pão sírio com coalhada e azeite que fica uma delicia, e como prato principal peço um Beirute de rosbife (Foto) que é muito bom! Acho que nunca comi uma sobremesa lá... mas da próxima vez que eu for atualizo o post. Sobre o preço posso dizer que é um pouco salgado, não é um restaurante onde é possível comer todos os dias, mas ele com certeza vale o preço.

O ambiente é sempre aconchegante e super limpo, os garçons são atenciosos e prestativos! 

O Almanara é um restaurante tradicional, foi fundado em 1950 em São Paulo trazendo receitas diretamente do Líbano. Segundo o site eles se mantém fieis ao conceito artesanal de sua cozinha, sendo essa uma característica fundamental para a preservação da riqueza de sabores da legítima culinária árabe .

Almanara: 

Site: www.almanara.com.br

Alguns endereços: Shopping Villa Lobos, Shopping Iguatemi JK

É isso por hoje!

Quinta tem "A Cookie quis saber"!!

Até mais! 

Julie 

A Cookie quis saber! (01)

Olá!

E bem vindos a nova coluna do blog! 

Antes de tudo vou explicar como essa coluna vai funcionar. Bom, eu tive a ideia de escrever essa seção depois que percebi que há muitas coisas que eu não sabia ou achava que eram diferentes e só fui aprender na faculdade. Além disso percebi que quando contava essas coisas para os amigos ou pessoas não formadas elas ficavam impressionadas e queriam saber mais!

Foi daí que veio a ideia de uma coluna aonde eu pudesse responder algumas perguntas dos leitores sobre o mundo gastronômico e também trazer algumas curiosidades para que as pessoas pudessem aprender um pouco sobre os segredos desse mundo!

Quando me deparei com a escolha do nome, não queria algo simples como "Você Sabia?" ou "Curiosidades Gastronômicas", queria que fosse um nome inteligente e engraçado que combinasse com a identidade do blog! E depois um  Brain Storm com a minha mãe cheguei em "A Cookie quis saber".

É isso então, a partir de agora toda quinta-feira você terá uma dose de gastronomia não convencional! 

Vou começar com um tópico que eu gosto muito. Tipologia de restaurantes. 

Hoje a Cookie quis saber o que é bistrô e por que muitas vezes são tão caros no Brasil?

Uma coisa que aprendi na faculdade e que me deixou surpresa é que os bistrôs na frança não são necessariamente restaurantes caros, na verdade são restaurantes aconchegantes de comida rápida e de preço acessível. Para que não pareça que eu estou falando essas coisas sem embasamento fiz uma pesquisa para apoiar minhas afirmações.

Segundo o site da UOL os chefs franceses que moram no Brasil Claude Olivier e Erik Jacquin concordam que: um bistrô, tradicionalmente, oferece comida mais simples a um preço mais em conta. O chef Jacquin ainda acrescenta: "em sua essência, ele seria aquele lugar de bairro, com um prato do dia, ideal para o almoço de quem trabalha ao redor”. 

Eu acho que o brasileiro tem uma mania muito ruim de pensar que tudo que vem de fora é melhor, então supervaloriza qualquer coisa que tenha nome e origem estrangeira. 

Porém essa é só a minha opinião! 

Se você tem algo a acrescentar, alguma dúvida ou alguma curiosidade que queria desvendar mande sua pergunta/dúvida nos comentários, na Fanpage do site no Facebook ou ainda no e-mail contato.lugaresecomidas@gmail.com e vamos construir juntos essa coluna! =] 

Fonte: UOL 

E lembre-se, a curiosidade matou o gato!

Até mais! 

Julie

Alzirão Empório Bar - Campinas (SP)

Hoje vou falar sobre um Bar que conheci enquanto visitava uma amiga em Campinas, interior de São Paulo. 

O bar chama-se Alzirão Empório Bar e fica localizado no distrito de Barão Geraldo, que é onde fica a UNICAMP. O ambiente é descontraído e rústico, o bar foi construído a partir de 3 contêineres de carga que seguiu a proposta de construção sustentável do lugar. Como atração a casa dispõe de música ao vivo. 

Eles oferecem couvert a quilo, o que é bem diferente (eu nunca tinha visto essa proposta de serviço). O cardápio é variado e tem opções para todos os gostos a um preço acessível. Nós pedimos calabresa acebolada e alcatra com cebola (ou como está no menu Bombom de alcatra) que vieram acompanhados de pão, estava ótimo! A carne estava super macia e a calabresa muito bem frita.

As pessoas que me acompanharam falaram que o chopp estava muito bom também. 

Então se estiver na região de Campinas e quiser sair para curtir com os amigos passe no Alzirão. 

Alzirão Empório Bar:

End: Rua Francisco de Barros Filho, nº432 - Barão Geraldo - Campinas - SP

Fone: (19) 3579-9040

E vem novidade por ai! 

Fiquem ligados que quinta-feira vou lançar uma nova seção aqui no blog! 

Então até quinta!

É isso por hoje!

Julie

 

 

A Quinta do Marquês (SP)

Estou de volta!

Hoje eu vou falar sobre um restaurante português chamado A Quinta do Marquês, que fica na rodovia Castelo Branco km 57 sentido São Paulo. Eu, minha família e uns amigos fomos lá comemorar o aniversário da minha irmã, alguns já conheciam o local, mas eu estava indo pela 1ª vez, e tenho que dizer que definitivamente voltarei.

O restaurante tem um ambiente bem familiar e aconchegante, é um ótimo lugar para levar a família num domingo para almoço e conversa descontraída. Os garçons são atenciosos e para ajuda-los eles usam um sistema digital que é acionado por um controle na mesa que faz um "relógio" vibrar em seus pulsos mostrando qual a mesa que precisa de assistência,  desse jeito não há confusão  quanto a qual garçom é responsável por qual mesa. 

De entrada comemos um pão caseiro delicioso com azeite e sal. Já para o prato principal não poderia faltar o bacalhau, pedimos o Gomes de Sá, estava muito bom! Não estava salgado como geralmente o bacalhau fica e a batata estava derretendo na boca. Experimentei também o bife a parmigiana que estava bom, mas comum, então se você não gosta de peixe ou bacalhau é uma opção.

A sobremesa foi um Pastel de Belém que estava muito bom! Diferente de alguns que já experimentei esse não tinha aquele gosto de mingau. Estava delicioso!

Fomos muito bem atendidos, inclusive o gerente veio até nossa mesa e conversou um pouco com todos, percebi que ele fez isso em outras mesas também.

Então se você estiver passeando pela região de São Roque ou tenha que pegar a Castelo Branco dê uma passada no restaurante/posto e conveniência A Quinta do Marques!

É isso por hoje!

Até a próxima!

Julie

A Quinta do Marques

End: Rodovia Castelo Branco km 57 (sentido SP) 

São Roque - SP 

Site: www.aquintadomarques.com.br

Fone: (11) 4717-6188