Olá!
E bem vindos a nova coluna do blog!
Antes de tudo vou explicar como essa coluna vai funcionar. Bom,
eu tive a ideia de escrever essa seção depois que percebi que há muitas coisas
que eu não sabia ou achava que eram diferentes e só fui aprender na faculdade.
Além disso percebi que quando contava essas coisas para os amigos ou pessoas
não formadas elas ficavam impressionadas e queriam saber mais!
Foi daí que veio a ideia de uma coluna aonde eu pudesse responder
algumas perguntas dos leitores sobre o mundo gastronômico e também trazer
algumas curiosidades para que as pessoas pudessem aprender um pouco sobre os
segredos desse mundo!
Quando me deparei com a escolha do nome, não queria algo simples
como "Você Sabia?" ou "Curiosidades Gastronômicas",
queria que fosse um nome inteligente e engraçado que combinasse com a
identidade do blog! E depois um Brain
Storm com a minha mãe cheguei
em "A Cookie quis saber".
É isso então, a partir de agora toda quinta-feira você terá uma
dose de gastronomia não convencional!
Vou começar com um tópico que eu gosto muito. Tipologia de
restaurantes.
Hoje a Cookie quis saber o que é bistrô e por que muitas vezes
são tão caros no Brasil?
Uma coisa que aprendi na faculdade e que me deixou surpresa é que
os bistrôs na frança não são necessariamente restaurantes caros, na verdade são
restaurantes aconchegantes de comida rápida e de preço acessível. Para que
não pareça que eu estou falando essas coisas sem embasamento fiz uma pesquisa
para apoiar minhas afirmações.
Segundo o site da UOL os chefs franceses que moram no Brasil
Claude Olivier e Erik Jacquin concordam que: um bistrô,
tradicionalmente, oferece comida mais simples a um preço mais em conta. O chef
Jacquin ainda acrescenta: "em sua essência, ele seria aquele lugar de
bairro, com um prato do dia, ideal para o almoço de quem trabalha ao
redor”.
Eu acho que o brasileiro tem uma mania muito ruim de pensar
que tudo que vem de fora é melhor, então supervaloriza qualquer coisa que tenha
nome e origem estrangeira.
Porém essa é só a minha opinião!
Se você tem algo a acrescentar, alguma dúvida ou alguma
curiosidade que queria desvendar mande sua pergunta/dúvida nos comentários, na Fanpage do
site no Facebook ou ainda no e-mail contato.lugaresecomidas@gmail.com e vamos
construir juntos essa coluna! =]
Fonte: UOL
E lembre-se, a curiosidade matou o gato!
Até mais!
Julie
