A Razão da Gula - O império dos signos culinários

"O cozinheiro é um artista que esculpe o tempo e que, como tal, submetido a tirania de Cronos, luta diariamente contra a morte e suas formas: as variações sobre o tema da duração" A Razão da Gula - O império dos signos culinários

domingo, 21 de outubro de 2012

1º emprego PicNic (SP)

Olá!

Bom hoje o post será um pouco diferente! Vou explicar o por que de estar demorando tanto entre um post e outro. 
Eu consegui meu 1º emprego! =] Foi muita sorte, pois acabei de me formar e consegui um emprego na minha área de trabalho e fazendo o que mais gosto de fazer, DOCES! 
Muffin de framboesa! Delicioso!

Trabalho na cozinha que distribui os itens para uma loja chamada PicNic que fica na Augusta! Eu sou uma das responsáveis pelos doces junto com a Joyce! O meu chef Adriano faz os salgados  junto com o estagiário Fernando. 
Faixada da loja. 
A loja tem uma temática de parque que casa muito bem com a proposta de PicNic! Tudo lá é vendido em marmitas e embalagens descartáveis que possibilitam levar para casa para esquentar ou consumir no  local, eles esquentam tudo na hora e a comida fica pronta rapidinho! Todos os itens são feitos sem a adicção de conservantes e existem ainda opções diet e sem glúten.
Estou aproveitando ao máximo a oportunidade que estão me dando e agradeço a confiança que depositaram em mim ao me dar esse 1º emprego! 
Se estiverem passeando pela região da Paulista deem uma conferida na loja e me digam o que acharam! =]


PicNic:
Endereço: Rua Augusta, nº 1360. São Paulo - SP

É isso por hoje! 
Espero não demorar tanto para postar novamente! =]
Até mais.

Julie

sexta-feira, 12 de outubro de 2012

Natureza Viva (BA)


Olá!

Estou de volta! =]

Bom como vocês sabem eu terminei a faculdade e estava desempregada, destaque para o ESTAVA, pois após 2 semanas que havia voltado a morar com meus pais consegui um emprego. Então fiquei sem tempo de postar. Aproveitei este feriado de Nossa senhora Aparecida para tirar as teias de aranha do blog! =] 
E volto falando sobre um restaurante que gostei muito quando estava visitando meus pais na Bahia que se chama Natureza Viva e fica na BR 101. Conheci quando fui de Porto Seguro a Salvador de carro com meus pais visitar uns amigos! 
O Natureza Viva é um restaurante ecogastronômico e fica envolto pela natureza. Tem atmosfera bem descontraída e aconchegante, sendo uma parada obrigatória para quem está dirigindo a horas e quer relaxar um pouco. 
Eles servem lanches deliciosos e sucos naturais de todas as frutas que você possa imaginar! 
Eles aceitam cartão apesar da estrutura rústica do local, MAS tenha garantido dinheiro em espécie pois o programa de passar cartões é um aplicativo no celular do dono e se não há sinal ele não vai passar! 
Mas não deixe que isso te faça mudar de ideia, se estiver passando por lá a passeio pare para admirar a natureza enquanto degusta pratos que são feitos pensando no meio ambiente em um local que foi construído com o mínimo de  impacto possível a fauna e flora locais!

Informações:
Endereço:
BR 101, saindo de salvador a 330 km sentido sul da Bahia e 120 km saindo de Itabuna sentido Nordeste. 
Telefone de contato : (73) 9998-9334/ 9985-8572

Logo logo mais um post saindo do forno! 

Até mais 

Julie

quarta-feira, 18 de julho de 2012

Braugarten (SP)

Olá!


http://www.brau.com.br/index.shtml
Sei que prometi um post novo toda terça-feira, mas acabei de voltar pra casa dos meus pais e to meio que de férias/desempregada hahahaha então acabei esquecendo de postar ontem, mas aqui estou eu hoje!
Hoje vou falar sobre o restaurante Braugarten em São Paulo.
O Braugarten é um restaurante de comida alemã que tem seus restaurantes geralmente nos shoppings de SP. Tem um ambiente bem confortável e apresentações com música ao vivo além de transmitir jogos de futebol dos campeonatos mais importantes em telão.
Ravióli de mussarela de búfala
ao molho branco
A comida é muito boa! Eu geralmente peço o ravióli de mussarela de búfala ao molho branco (foto ao lado), é o prato que mais gosto de lá! Eles fazem parte do mesmo grupo que a lanchonete Jigs e os dois servem a melhor coxinha de São Paulo e realmente é deliciosa! Já experimentei outros pratos e sempre gostei. As sobremesas também são muito boas!
Eles ainda tem um cartão fidelidade que você junta pontos e troca por brindes e pode ser usado tanto no Braugarten quento no Jigs! 

O Braugarten tem filiais em vários shoppings como: Market place, Jardim Sul, Pátio Paulista e Higienópolis.

É isso por hoje!

Até.

Julie

terça-feira, 10 de julho de 2012

Joakin's (SP)

Estou de volta! 

Pois é, a Faculdade acabou! e em Agosto serei Bacharel em Gastronomia! =]
O que significa que agora sou uma desempregada =/, mas então terei mais tempo para escrever. Agora toda terça feira terá um novo post! 

No post de hoje falarei sobre uma lancheria chamada Joakin's que fica no Itaim! 
Fui lá durante um feriado com duas amigas minhas... o planejado era ir no cinema assistir um filme que começava ás 22:30, mas descobrimos que a seção era somente de sábado, então tivemos que decidir o que fazer, as minhas duas amigas já tinham frequentado o lugar e falaram que era bom, então fomos! 
Chegando lá colocamos o carro no estacionamento e entramos, tinha uma fila não muito grande de espera... não tinha sala de espera, então ficavam todos na entrada próximos aos caixas ou do lado de fora esperando sua senha ser chamada, mas não demorou muito para sermos chamadas. O garçom nos levou a mesa e cada uma escolheu aquilo que queria comer, eu já havia jantado então dividi a batata com elas e pedi um milkshake pois estava com vontade de algo doce.  O milkshake tava muito bom e é servido de um jeito que eu gosto bastante, vem a taça com a calda e um copo de alumínio com o sorvete batido... você se serve e a quantidade que vem equivale mais ou menos a uma taça e meia. 
As minhas amigas pediram cada uma um lanche e claro comeram a batata comigo. Elas disseram que o lanche estava bom. Não experimentei pois já estava cheia. 
Esse é um restaurante/lancheria que eu recomento para aqueles que estão voltando da balada, ou que não tem hora pra voltar e querem ficar de papo num ambiente agradável, pois ele fica aberto até as 5 ou 6 da manhã! 
O cardápio é bem variado e adaptável a todos os gostos! 

Joakin's
Endereço: Rua Joaquim Floriano, nº 163, Itaim Bibi - São Paulo, SP
Telefone: (11) 3168-0030
Horário de Funcionamento: Seg. à Qui. das 11hs às 5hs, Sex. e Sáb. das 11hs às 6hs e Dom. das 11hs às 3hs

É isso por hoje! 
Se tem alguma sugestão de restaurantes para que eu avalie deixe nos comentários e se gostou do blog lembre-se de curtir a Fanpage no Facebook: http://www.facebook.com/LugaresEComidas

Até terça que vem!


Julie 

sexta-feira, 22 de junho de 2012

Clé Cocina del mundo - Buenos Aires

Voltei!


Pois é, minha banca já foi e foi muito melhor que a do chef huauhauha! Eu estava nervosa antes de entrar na sala, mas assim que eu pisei no palco me acalmei, afinal eu que tinha feito aquela parte do trabalho e sabia tudo de trás pra frente! Então foi bem tranquilo! 
Bom enrolação a parte.
Vou falar hoje sobre o último restaurante da sequência de Buenos Aires, o restaurante Clé - Cocina del Mundo. Minha primeira impressão foi de grandeza, ele dispõe de seis praças diferentes de buffet, cada uma com um tipo de comida diferente, uma de sobremesa e as outras de comida salgada. Ai fiquei pensando no planejamento operacional que eles devem ter para não ter desperdício de comida. 
E então fui experimentar a comida, é muito boa! As carnes principalmente, afinal carne argentina não tem igual. Tentei comer de tudo um pouco, só não comi comida japonesa porque queria experimentar comida argentina né! 
As sobremesas estavam muito bem feitas e o doce de leite estava delicioso! 
pagamos um preço especial pois estávamos em grupo. Cada um pagou 60 pesos com bebida inclusa. Não cheguei a pesquisar qual o preço normal, mas assim que souber eu atualizo o post. Mas não deve passar muito disso... 
Minha impressão final então foi muito boa. Eu recomendo totalmente, pois lá é possível experimentar de tudo e muito mais!

Clé - Cocina del Mundo
End: Av Rivadavia 4475, Buenos Aires - Argentina.


É isso por hoje!

Até mais

Julie

domingo, 17 de junho de 2012

Julie porque você sumiu???


Bom pessoal deixa eu me explicar né! 
Eu ainda tenho que falar sobre o ultimo restaurante de Buenos Aires, MAS não tenho tempo nem de respirar, dormir quem dera escrever aqui né!

Eu faço Gastronomia como muitos já sabem, e meu curso é dividido em 2 partes, 2 anos para se formar Chef Internacional ( que eu já fiz e já me formei) e mais 1 ano e meio pra Bacharel em Gastronomia. Estou terminando essa segunda fase e na terça-feira será minha banca final então estou na correria! a banca é de um trabalho que agente faz durante todo o período do bacharel, e o do meu grupo ficou em apenas 394 páginas! =/ 
É muita coisa né! Pois é, então é por isso que ando meio sumida. 
Mas a partir de terça volta tudo ao normal! =]  Então aguardem as novidades!

Até! 

Julie 

sábado, 2 de junho de 2012

Siga la vaca - Buenos Aires

Olá,

http://www.sigalavaca.com
Continuando os posts sobre Buenos Aires, hoje vou falar do Siga La Vaca que é uma churrascaria argentina com buffet livre de saladas, arroz e purê. Pagamos 98 pesos cada um com uma bebida e uma sobremesa inclusos, isso dá uns 49 reais por pessoa. 
É um preço um pouco alto, mas condiz com o local e com o restaurante, mas como é buffet livre dá pra almoçar tarde (lá pras 14:00) se empanturrar de comida e anoite fazer um lanche leve, se quiser economizar dinheiro.
Agora falando da comida, eu achei tudo muito bem preparado, o buffet estava lindo e eles não deixavam faltar nada, quando estava com pouco menos da metade eles trocavam logo as travessas. 
As carnes estavam suculentas, meu amigo pediu uma bem passada e ela estava macia como se estivesse ao ponto, mas o gosto de bem passada mesmo. Para pegar as carnes tinha que ir onde ficava a grelha, lá todas as carnes ficavam inclinadas e no espeto. Só tomem cuidado com o que pedirem, pois nem sempre o nome em português equivale ao em espanhol. 
A bebida vem em jarra e serve até 4 pessoas, ou seja cada um tem direito a um jarra, vem bastante bebida! Já a sobremesa é a la carte e cada um tem direito a uma, não recomendo a mousse de chocolate caso você esteja procurando algo diferente, ela não é muito diferente do que encontramos aqui no Brasil. 
O Siga la vaca que eu fui fica no Puerto Madero que é um ótimo lugar para caminhar também, então se pretende ir lá aproveite para dar uma caminhada pelo porto.

Siga la Vaca 
Endereço: Puerto Madero nº 1700
No site você encontra os outros endereços de Buenos Aires onde se encontra um Siga la Vaca.

É isso por hoje!
Espero que tenham gostado!

Até mais

Julie

sábado, 26 de maio de 2012

Ce Bleu - Buenos Aires

Olá!


Eu e meus amigos no Ce Bleu
Hoje vou falar do primeiro restaurante que fui em Buenos Aires! 
Se chama Ce Bleu! Ele fica do perto do hotel em que ficamos e foi uma decisão de última hora, pois precisávamos almoçar! Hehehe 
O que nos chamou atenção foi o preço, eles tinham uma promoção no quadro que fica na parte de fora do restaurante: Milanesa Napolitana com fritas + 2 bebidas 120 pesos, isso para 3 pessoas! Ou seja 40 pesos por pessoa, mais ou menos 20 reais. Então entramos e pedimos 3 dessas pois estávamos em 9. Mas vinha muita comida, a carne era gigante, chegamos a conclusão de que 1 porção dava para 4 pessoas tranquilamente. 
O couver não estava tão bom... o pão estava meio velho (mas achamos que isso é comum lá pois no hotel também era assim) mas estava gostoso. A milanesa estava muito boa, mas a batata frita estava mole (isso a gente também percebeu ser outro costume). 
Então como avaliação geral eu recomendo o restaurante, pois é bom e barato! 

Ce Bleu:

Buenos Aires - Argentina
Bairro: Recoleta
Rua Paraguay nº 511 
Fica perto da Rua Florida que é muito conhecida lá!

Espero que tenham agostado!
Se tiverem alguma sugestão para melhorar a forma que escrevo meus textos deixem nos comentários abaixo, ou mandem um e-mail para contato.lugaresecomidas@gmail.com

Até mais!

Julie

sábado, 19 de maio de 2012

Sobre Buenos Aires!

Estou de volta!

Casa Rosada
Neste fim de semestre as postagens podem demorar um pouco, afinal estou na reta final do curso e apresento a banca do meu TCC no mês que vem! Então estou meio atolada! MAS vou tentar não demorar tanto.
Vamos ao que interessa certo?! 
Semana passada estava em Buenos Aires. Eu planejava fazer posts somente sobre os restaurantes, mas a cidade é tão rica que resolvi primeiro começar falando o que achei de lá!
Eu achei Buenos Aires muito parecida com São Paulo, como toda cidade grande ela tem a parte limpa e a parte suja, e assim como em São Paulo eu vi muitos mendigos também, MAS isso não a deixou menos encantadora. 
Realmente me senti em casa! A grande diferença de Buenos Aires com as cidades brasileiras é que ela parece ter sido muito bem planejada, quase como Brasília, as quadras são retas e é muito fácil se localizar lá. 
A arquitetura da cidade é uma mistura de estilos europeus, que dá um charme estilo Nova York aos bairros, e algumas esculturas e prédios bem modernos. 

Algumas dicas caso esteja pensando em passear para a terra dos hermanos:

-Ao trocar os pesos de preferencia a notas de baixo valor, como em qualquer lugar os turistas podem ser passados para trás e notas altas são geralmente trocadas sem que você perceba por notas falsas e quem recebeu a nota pode dizer que foi você quem lhes deu a nota falsa e façam pagar novamente;
-Também tenham sempre um mapa da cidade para caso não consiga se comunicar com alguém possa mostrar aonde deseja ir, esses mapas podem ser obtidos nos hotéis de graça mesmo.
-Se pretende pegar ônibus não leve moedas de 2 pesos pois não aceitas pelas máquinas que fazem a cobrança das passagens;
-Como em qualquer cidade grande lá também existem ladrões, então fique de olho nas bolsas e carteiras e não ande muito distraído.
-Aproveite ao máximo a cidade e passei bastante pois vale a pena conhecer cada rua! 

Os lugares que eu recomendo visitar são: 
-Puerto Madero 
Floralis Generica
-Bairro da Recoleta: onde se encontra a Floralis  Generica (foto ao lado), que é um monumento em homenagem ao centenário da cidade e é linda demais! e pertinho tem outros lugares interessantes como a faculdade de Direito e o Cemitério particular.
-Bairro da Boca: De onde surgiu o Boca Junior e onde fica a Bomboneira.
-Rua Jujuy: Para os interessados em gastronomia, lá você acha artigos de cozinha baratos! 
-Rua Florida: Além de um passeio bonito, lá é onde se encontram algumas galerias e lojas de roupas também a preço um pouco mais acessível do que no Brasil.
-Sorveteria Fredo: Tem por toda a cidade
-Casa Rosada (foto acima)
-Praça da República
-Mercado do Progresso: Muito similar ao mercado público de São Paulo, só que menor e menos cuidado. O governo pretende transforma-lo em um mercado gourmet e reforma-lo para melhorar esteticamente.

Bom sobre os restaurantes falarei no próximo post, assim que tiver um tempinho!  

Até!

Julie

sábado, 14 de abril de 2012

Buenos Aires - Em breve!

Olá!!


Só uma atualização rápida! 
No próximo mês (maio) terei a minha viagem técnica do último semestre do curso, e ela será para Buenos Aires - Argentina!! YAY!
Então logo estarei postando sobre terras internacionais! Tá não tão internacionais porque afinal Argentina é aqui do lado, MAS mesmo assim conta né! 

É isso! então... em breve um ou mais posts sobre a terra dos hermanos!(é assim que escreve??)
Até mais!
Julie

PS: Ah pra quem ainda não sabe eu criei uma página no Facebook para o blog! http://www.facebook.com/LugaresEComidas Então quem quiser dar uma curtida lá eu agradeço!!

Rosa Rosinha (SC)

Olá!


Fonte: http://www.padariarosarosinha.com.br
Hoje vou falar de um lugar mais ligado a área em que quero trabalhar, é a Galeria de Pães e Doces Rosa Rosinha que fica em Balneário Camboriú - SC. Bom as primeiras coisas que experimentei foram as tortas, que são deliciosas! As que eu mais gostei são: Ouro branco, Lost (de suspiro e nozes), 4 leites, Brigadeiro e a de Limão. Tem muitas outras, mas não pude experimentar todas. 
Eles também tem o restaurante no segundo andar que serve almoço de segunda a sábado das 11:30 as 14:00, é muito bom! Recomendo totalmente! Todos os dias tem algo diferente no buffet, e é tudo muito bem preparado e bem temperado. O peixe empanado é o que eu mais gosto!! E alem de tudo é barato! Eu por exemplo que não como muito gasto no máximo 7 reais no prato.... vale a pena! E é claro tem a área da cafeteria onde você pode pedir qualquer coisa da vitrine para consumir no local com um delicioso café!
Eles já ganharam prêmios de qualidade na região e todos os consumidores com quem falei só elogiam. Então se estiverem na região, deem uma passadinha lá para conferir!

Aqui vão algumas informações

End: Rua Antonio Bitencourt, nº 110, Bairro Pioneiros, Balneário Camboriú - SC
Telefone de Contato
(47) 3361-5225


É isso ai!
Até a próxima! 

Julie

quarta-feira, 21 de março de 2012

Restaurante Ávila (SP)

Hoje venho falar sobre o restaurante mais sofisticado que já fui! 
É o Restaurante Ávila em São Paulo, tem um cardápio inspirado na culinária argentina e regado a cerca de 300 rótulos de vinhos sofisticados.
Quando visitei este restaurante fui com um casal amigos da família que já era conhecido da casa, então o tratamento dos garçons foi especial, mas observando as outras mesas não parecia muito fora do comum. O pedido também foi feito de forma especial, pedimos ao garçom para nos servir um mix de diferentes cortes de carne bovina ao invés de pedirmos um prato cada um.  Os cortes estavam bem limpos e a carne estava saborosa e no ponto. Degustamos um vinho tinto para harmonizar tudo. 
Na avaliação geral achei o restaurante muito bom, mas já aviso que os preços são salgados, então se forem preparem as carteiras. Mas vale apena conferir!

O restaurante tem 2 filiais 
Uma na Granja Viana
Na Rodovia Raposo Tavares Km 22,5 dentro do complexo The Square-Open Mall
Telefone de contato: (11)2898-9541

E a outra no Itaim Bibi
Na Rua Bandeira Paulista, nº 524
Telefone de contato: (11)3167-2147


É isso por hoje!
Até mais!
Julie


quarta-feira, 14 de março de 2012

Restaurante Cabana Doce Vida (BA)



Olá,
Hoje estou aqui para falar de um restaurante que visitei quando fui a Bahia nas férias!
O nome do restaurante é Cabana Doce Vida e tem duas filiais, uma em Stella Maris e na Praia do Flamengo em Salvador. Eu fui no de Stella Maris.
Como sempre quando vou a Bahia TENHO que comer caranguejo, por que é simplesmente o prato que mais gosto! Então pedimos uma porção de caranguejos que pra mim sempre estão deliciosos, o da Cabana não superou o do PC que já mencionei aqui no blog, MAS estava muito bom, faltou só vir dentro da panela com caldo em que cozinhou para ficar perfeito, pois depois de um tempo eles começam a esfriar, mas pedimos para o garçom e ele levou o prato de volta e quando voltou a mesa estavam na panela e com o caldo! Então fica a dica ai quando forem pedir já falem para o garçom para vir na panela! 
Além disso pedimos pastéis de camarão, que realmente vem recheados de camarões. Pois já passei o estresse de pedir pastel de camarão e vir somente um camarão perdido e bem pequeno! Lá nesse restaurante vem tanto camarão que quando você morde uma ponta cai camarão da outra ponta, é muito bom! Eu recomendo! 
Não encontrei nenhuma foto dos pratos e esqueci de tirar, pois estava com a minha família e era meu ultimo dia na terra da alegria! =D Mas segue o site para vocês olharem, eles tem foto do local somente: http://www.cabanadocevida.com.br
E aqui os endereços:
Stella Maris

Rua Capitão Melo, 607 - Bairro de Stella Maris, Salvador/BA CEP 41600-610

Praia do Flamengo

Rua Desembargador Adolfo Leitão Guerra, 004 - Bairro Praia do Flamengo, Salvador/BA CEP 41600-226



É isso por hoje!

Até a próxima


Julie

segunda-feira, 30 de janeiro de 2012

Rong He (SP)

Estou de férias novamente!
E como sempre tento conhecer novos restaurantes e um dos lugares onde essa tarefa fica mais fácil é São Paulo claro!
Desta vez  eu conheci outro restaurante chinês na Liberdade chamado Rong He e é no minimo interessante! Lá é possível ver como eles fazem a massa pois eles tem uma cozinha vitrine. Ele é recomendado por várias revistas em seus cadernos gastronômicos como Revista Veja, Folha de S. Paulo e o jornal Estado de São Paulo. 
Nós sentamos bem em frente a janela da cozinha e pude ver o "show" hihi do macarrão, é bem interessante a moça começou a dobrar a massa e quando vimos já estava em fios! 
Guioza de Camarão ao vapor
Eu sou fissurada por Guioza como já devem saber, e no Rong He são servidos vários tipos de guioza feitos nos mais variados modos! Tem de camarão, carne de porco, carne de carneiro, frango e de cordeiro e eles podem ser feitos no vapor, fritos ou cozidos! Eu experimentei o de camarão no vapor que não gostei muito, mas minha irmã amou  e o de carne bovina frito, que gostei mais! Além disso comemos Massa branca feita com frutos do mar que estava um pouco apimentado, mas na medida certa, e Yakissoba, que não estava tão bom quanto o do Huang, mas ainda assim vale a pena! 
Então minha impressão final é que vale a pena ir lá conhecer! Fugir da rotina um pouco! 
Massa branca com frutos do mar
O Restaurante fica na Rua da Glória, 622A - Liberdade, São Paulo 
E os telefones para contato:  (11) 3207-1206 | 3275-1986 | 3208-0529

É isso, até a próxima!



Julie