Bolo de maçã com canela

Bom para desenvolver o meu prato da banca eu fiz adaptações de receitas já conhecidas de cupcakes e para o bolo do meu aniversário eu usei uma das receitas da minha banca e adaptei para dar certo como bolo!

Eis a receita:

3 maçãs médias

2 xícaras de açúcar

2 colheres de chá de canela em pó

4 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de sopa de fermento em pó

30 ml de óleo de milho

1 colher de chá de essência de baunilha

25 g de castanha do Brasil(pará) picada

25 g de nozes picadas

Em uma panela cozinhar as maçãs sem casca ( corte as maçãs para que cozinhem mais rapidamente), amasse-as e misture com a canela, reserve para que esfreie.

Numa tigela bata com a batedeira os ovos com o açúcar. aos poucos adicione a farinha, o fermento, o óleo, as nozes e a essência de baunilha.

Junte a maçã e bata mais um pouco para que a massa fique aerada (formando bolhas de ar) quanto mais aerada mais fofa a massa fica.

Unte uma forma média e deixe assar ( o tempo varia com o forno, quando a massa estiver dourada enfie um palito no meio da massa, se sair limpo a massa está pronta.)

Dica: Após assado corte o bolo no meio e coloque um pouco de leite condensado de recheio para umidecer o bolo. Com o resto da lata mais outra lata inteira faça um brigadeiro e cubra o bolo! fica delicioso! todos repetiram no meu aniversário.

Prontinho... ainda tenho que pensar sobre o próximo post!! huahuau tenho muito o que escrever ainda... e se estiver sem idéia é só passar uma semana com a minha irmã que o problema é resolvido! huahuauhauh

Até mais!

Julie